农药残留在蔬菜、瓜类、水果等农产品中较为常见，农药残留检测也是消费者熟悉的食品安全检测项目。农药残留检测是市场上蔬菜的最后一道障碍。经过农药残留检测后，蔬菜可以在市场上进行检测。在蔬菜上市前进行农药残留检测，可以清楚地了解蔬菜中的农药残留，避免因蔬菜中农药残留过量而导致的群体中毒现象。农产品检测仪器设备清单一般包含以下几类：
1、食品安全检测仪：可快速检测各类食品中的农残、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、病害肉、挥发性盐基氮、酱油总酸、食醋总酸、双氧水、甜蜜素、酸价、过氧化值、重金属铅等200余项目
2、农药残留检测仪：主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测
3、食用油检测仪：可用于酸价，过氧化值，芝麻油纯度，“地沟油”筛查
4、食品添加剂检测仪：可快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种余项目
5、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类、黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病诊断、三聚氰胺、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物质和抗生素残留的检测
6、病害肉检测仪：可检测农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、硫酸铝钾、硝酸盐等常规检测项目，总检测项目不少于110个
