研究表明,蔬菜中的农药残留分布不均匀,叶片表面的农药残留量一般高于根部,叶片尖端的农药残留量高于叶片表面的其他部位。一些含有水果蒂的蔬菜的农药残留量明显高于其他部位。因此,同一蔬菜不同部位的农药残留结果可能不完全相同。因此,在抽样时,应放大采样源总量,选择有代表性的部位进行测量,抽取多种蔬菜进行叶尖检测,而不是某一种。
由此可见,农药残留测试仪的检测结果会受到很多因素的影响。为了提高检测结果的准确性和有效性,在操作过程中,除了选择有代表性的样品外,还应严格按照规范要求操作,避免出现一定的误差和结果错误,影响对农产品安全的真实判断。
酶抑制率法的主要优点可以总结为快速、灵敏、操作简便、成本低廉。快速的优势在于可以在很短的时间内得到检测结果,便于监管单位或市场有关部门大量抽查果蔬等农产品和及时获取检测结果,从而更有效的进行监管监督,预防食品安全事故;灵敏是该方法检测准确度高,用于初筛准确率较高;操作简便是该方法用到了农药残留检测仪上之后,操作变得更加简单,使用门槛更低了,即使专业化程度不高的人员,也可以通过学习掌握果蔬农残的快速检测方法,自主进行检查监督;成本低廉在于,与精密的实验室检测方式相比,使用该方法检测成本低廉,大、中、小企业都有条件应用,从而使农药残留检测仪可以很快的普及使用,有效确保农产品的质量安全。