食品添加剂快速检测仪有着便捷和快速的优势，因此其在食品监管中发挥重要作用，如今人们的生活习惯和方式都与过去*不同，温饱得以解决的同时，食品质量安全也提上了日程。
随着食品快检技术的发展，在同国内基础国情结合的基础上，检测方法体系慢慢构成了快速筛查方法以及确证检测方法的检测体系，食品快检可以准确、快速地检测大量食品，在缩短检测周期的同时大幅度降低检测费用，有效地促进了食品监管工作的开展。
食品在生产、运输、销售过程中任一环节都很容易受到污染，包括原材料生长期被污染，食品快检技术极易携带检测仪器，可在现场检测食品，时效性很强。
仪器特点：
1、仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。
2、十通道光路系统，同时快速检测十个样品，10通道光源检测，解决了第一代检测仪，多通道共用同一光源造成的时间误差；又可独立操作，独立计时，避免批内操作时间过长导致的误差，实时显示测量结果。
3、采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，仪器寿命长。
4、240X128点阵大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观、中文提示操作无需专业人员即可操作。
5、时钟功能采用日历时钟芯片。
6、食品添加剂快速检测仪采用USB和RS232两种接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。
7、微机控制和仪器单独检测均可，操作更灵活。
8、仪器可存储检测数据，检测时间和日期自动储存、自动打印，并可翻页查看。
9、操作方便保存信息包括，样品名称，检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。
10、智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障；仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校。
