随着人们对食品卫生安全的要求越来越高，多功能食品安全检测仪的应用越来越广泛，得到了人们的信任和认可。众所周知，近年来，食品安全事故频繁发生，从食品添加剂到农药残留。这一个接一个，使得食品安全问题非常严重。食品安全关系到人民健康、经济发展和社会和谐稳定，受到高度重视。
食用色素作为食物的着色剂，可以改善食物的颜色，增加外观。它主要分为两类:天然色素和合成色素。天然色素是指存在于果蔬中的植物化学物质，可以为果蔬增添天然色彩。然而，在食品加工和储存过程中，这种天然颜色无法很好地保存，因此有必要使用合成色素来增加食物的食欲，吸引消费者购买和食用。
但是，合成色素对人体健康构成威胁。另一方面，大量食用合成色素会引起食物中毒，轻度过敏、腹泻、头晕、呼吸不畅等。此外，它含有大量的致癌物质，可能会降低各个器官的功能。儿童食用后，还会影响大脑智力发育，干扰正常代谢，影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能。另一方面，它们本身没有营养价值，对人体的生理活动也没有帮助。因此，尽量避免食用合成色素。
多功能食品安全检测仪可以定量检测食品中人工合成色素的含量，它依托先进的快速检验技术，具有体积小、重量轻的优点，可以带到现场，甚至用于农贸市场、大型超市的食品快速检验室，或流动性强的食品快速检验车。
