食品掺假 -红外光谱是一种快速无损的检测方法，无需样品制备和前处理、样品可全部回收使用、适合各种液体和固体形态样品、采样迅速（半分钟内出数据）、数据精确有效。 食品中农残兽残 -作为高灵敏度、高选择性，且耗时短、操作简便的检测技术，表面增强拉曼光谱还可以应用于食品中的农残兽残检测，如快速橙汁饮料中的多菌灵、蔬菜/茶叶中的含氰根菊酯类、瘦肉中的盐酸克伦特罗检测

在日常生活中食品是必需的产品之一，如今食品的相关质量问题与日常生活有着十分紧密的联系。现如今快检技术逐渐在食品检验中发挥着重要作用，并且运用快检技术能使食品质量得到有效改善，从而保障食品生产的顺利进行。 　　在食品安全检验整个过程中，快检技术使检测时间大大缩短，并且在不断发展的过程中融合了高新技术以及现代信息化技术，使其结果结果准确、操作简便以及反应灵敏。快检技术除去了传统检验方式的复杂性

     随着我国食品产业的迅猛发展，各类食品生产加工、经营企业越来越多，不法分子为了迎合消费者对食品外观、口感、方便性、保存时间等方面的喜好和需求，置国家法律于不顾，掺杂掺假，非法添加或滥用食品添加剂等犯罪行为屡禁不止。单凭眼睛看、鼻子闻、手摸的传统监管方式已经跟不上现代监管工作的需要。 而实验室检测也面临着窘境。目前

食品快速检测仪器助力食品安全检测工作。为保证食品生产销售质量，实现人们餐桌上的安全，构建食品各个环节的安全检测体系尤为重要。让消费者吃得放心、吃得安心，首先要了解食品是怎么从田间来到餐桌的。食品快速检测仪器的应用打通了从田间到餐桌的追溯链条，保障食品生产安全。 食品快速检测仪器体积小，携带方便，在各大食品销售场所有着广泛的应用过，食品快速检测仪器完成食品上市前的安全检测工作，确保食品的流通安全

          食品真菌毒素快速检测仪有什么作用？ 真菌毒素是真菌产生的一类代谢物，会广泛污染农作物、食品和饲料产品，同样也会波及人类日常食用的调味品。目已知真菌毒素有300种，多种都具有很强的致癌性和致畸性。根据产毒菌株可分为曲霉毒素（如黄曲霉毒素和赭曲霉毒素）、镰刀菌毒素和其他（如孢子）毒素。其中主要的当属黄曲霉毒素（AF）

近年来，伴随着食品安全问题的频发，尤其是中小作坊式生产经营者对食品安全的漠视，各地方质检、检查机构对这些大量的作坊式食品产品的监测与监督成为当前我国食品安全的重要任务。，快速检测仪器常常作为第一筛查手段，在保障当地食品和饮用水安全中发挥着越来越重要的作用。 食品安全快速检测技术与市场 作为世界食品安全交流的重要活动之一

近年来，全国食品安全问题的频发，对食品安全进行监督管理成为当前我国食品安全的重要任务。而食品安全监督管理离不开专业的检验检测，快速检测作为效率化的检测手段，越来越多的被应用在食品安全检测领域。 　　检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展，也吸引国外检测机构到中国投资建立实验室。食品安全快速检测领域宽阔的市场前景吸引了大量的资本进入这个行业，这对于行业快速发展和技术进步有一定的积极意义