近几年来食品*全问题不断上演，给大家造成巨大的*全问题，怎样提高认识食品卫生*全，保护市民“舌尖*全”变为有关部门关注的热点。
一谈及甲醛，或许我们就会想起，新装修房间中常存有甲醛等有毒气体，要做好自然通风很久，才可入驻。不过，因为甲醛具备防腐、杀菌和提升光滑度等特性，不排除被不法商贩当做添加剂滥用与食品类中，例如粉丝、豆类食品、水产品、酒类等等，食品类普遍存在一定的*全问题。诚然，有关部门进一步加强*全监管，运用专业的食品甲醛检测仪防止其走上饭桌，确保饮食*全。
甲醛和双氧水具有一样的功能，都具备防腐蚀、提亮等功效，比如添加面食、豆类食品、粉丝、菇类，主要是提高韧性和口感，并起着增白、改变光泽度功效；用在水产品中，起到防腐、除菌、保鲜的功能。但是做为防腐添加剂被滥用与食品中，危害大家食用*全。我们了解，甲醛是一种化学物质，长期身处带有甲醛的房内，非常容易引起身体疾患，如癌症。何况，甲醛滥用于食品中，长期食用，危害性可想而知。
现阶段，在我国是禁止将甲醛当做防腐剂用作食品中，世界卫生组级也将甲醛列入致癌物。不过，依然有一部分不良商家挺而走险，抱着侥幸心理的心理在食品中滥用甲醛。那么，购买者怎样分辨一些食品是不是含有甲醛呢？通常情况下，对于粉丝、豆类食品、水产品等颜色过于光亮，透明度较高，含有霉味、酸味及刺激性异味，建议谨慎购买。
当然，食品中是不是含有甲醛，仅凭个人眼观、鼻闻、触摸等是不能准确分辨，也许有可能判定出错，*好是利用食品快检*心，利用专业的检测仪器进行分析，才能得到*确的结果。当今，全国多地都积*推进食品快检*心建设，并且购置先进的食品检测仪，例如农药残留快速检测仪、真菌毒素检测仪、干式化学分析仪、食品类甲醛检测仪等，可以检测农药（兽药）残留、甲醛、霉菌等近百个项目，可实现快速、*准地检测，因而守护好人们饭桌*全。
据了解，甲醛检测一种是*密仪器分析方法，如*效液相色谱法、离子色谱法、色谱-质谱联用法等；另一种是快速检测方法，例如分光光度法和食品甲醛快速检测仪。值得一提的是，*密仪器分析具备很高的灵敏度和准确度，可是检测成本费太高、检测时间长，完全不符合市场检测时间快、微量化、便携化的需求。但是食品类甲醛快速检测仪却十分契合市场快速检测的需求。
说白了，食品甲醛快速检测仪同其他食品类快速检测仪一样，十分突出的特征就是检测用时短，*效率。据称，不到30分钟即可出具检测报告单。笔者了解到，该检测仪多采用8通道设计，可以启用多个样品（含有甲醛的食品）同时测量，检测速度快、*效率。另外，其智能化程度高，仪器自动诊断故障，自动校准，避免干扰检测结果，保证检测的*准度。
